Оцет

Бальзамический крем — соус-крем на основе бальзамического уксуса. Это практически то же самое, что и бальзамико (соусс королей), за исключением того, что крем является гораздо более тягучим и густым продуктом. Лучший бальзамический уксус зреет 50 лет в бочках из ясеня, вишни, каштана, дуба или...

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа из выдержанного в бочках виноградного сусла. Он изобретён в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (также называемый «бальзамико») — наиболее изысканный, богатый вкусовыми обертонами и традиционно дорого ценящийся среди пищевых...

Белый винный уксус (6%) получают из отобранных вин Италии после нескольких месяцев медленного и природного созревания. Это уксус произведен по традиционному рецепту. Существует два вида винного уксуса: белый и красный. Вкус уксуса обоих видов более сладкий, чем у других уксусов. Их...